George-Gr

Состав:
Тесто:
-мука 2 стакана
-вода 2 стакана
-Соль 1 ч.л.
-сливочное масло 200 граммов
-Яйца 6 шт
заварной крем:
-желтки 4 шт
-молоко 0,5 литра
-ванилин по вкусу
-мука 50 граммов
-сахар 1 стакан
-крем сметанный:
-сметана 400 мл
-сахар 150 граммов

Приготовление:
1. Основой для торта будут заварные пирожные. Для их приготовления доводим до кипения 2 стакана воды
2 .Добавляем туда соль, сливочное масло. Всыпаем муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Варим тесто минут 10 на маленьком огне
3 .Снимаем с огня, остужаем. По одному вводим яйца, перемешиваем.
4 .На смазанный маслом противень выкладываем чайной ложкой тесто. Выпекаем 35-40 минут
5. Готовим заварной крем: Желтки смешиваем с ванилином, мукой и сахаром
6 .Добавляем потихоньку горячее молоко. Варим до загустения (постоянно помешивая)
7. Полученный крем остудить. Начинить им заварные пирожные с помощью кондитерского шприца
8 .Готовим сметанный крем: Смешиваем сметану с сахаром
9. Далее формируем торт. Для этого обмакиваем каждое пирожное в сметанный крем и выкладываем в форму. Когда все пирожные будут уложены, оставшийся сметанный крем распределить по торту. Поставить на ночь в холодильник.
10 .Готовый торт можно присыпать тертым шоколадом или какао. Лучше всего его готовить в съемной форме и, сняв боковину формы, оставить торт на поддоне, чтобы не разрушить. Приятного аппетита!