Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться
Персональный сайт пользователя George-Gr: georgegr.www.nn.ru  
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет № 438009 зарегистрирован более 1 года назад

George-Gr

он же george-gr по 15-11-2015
(Имя скрыто) (Отч. скрыто) (Фам. скрыта)
популярность:
5745 место -2↓
рейтинг 2317 ?
Портрет заполнен на 89%

    Статистика портрета:
  • сейчас просматривают портрет - 0
  • зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 53

Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Блог   >  

Гречневые блинчики с грибами в панировке

  07.12.2015 в 18:10   40  

Гречневые блинчики с грибами в панировке
Просмотреть или сохранить оригинал: Гречневые блинчики с грибами в панировке

Необходимые ингредиенты:

Мука гречневая — ½ стакана
Шампиньоны — 300 г
Яйцо — 4 шт.
Вода — 200 мл
Лук — 1 шт.
Сметана — 1 ст.л.
Масло сливочное — 2 ст.л.
Мука — ½ стакана
Молоко — 125 мл
Орехи грецкие — 3 ст.л.
Сыр — 50 г
Сухари панировочные — 3 ст.л.
Масло растительное — для жарки
Зелень — по вкусу
Перец и соль — по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешать оба вида муки, добавить щепотку соли. Отдельно взбить 2 яйца и смешать их с молоком комнатной температуры. Яично-молочную смесь влить в муку, взбить миксером, чтобы не было комочков. Продолжая взбивать, влить теплую воду.
2. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. Добавьте в конце столовую ложку растительного масла и отставьте тесто в сторону.
3. Приготовим начинку. Грибы нарезать ломтиками, лук — кубиками. В небольшом количестве растительного масла пассеровать лук до прозрачности. Добавить сливочное масло и положить в сковороду грибы. Жарить, пока не испарится жидкость. Посолить, поперчить по вкусу. Через 2–3 минуты добавить сметану и потушить еще пару минут. Добавить зелень. Снять с огня и остудить.
4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к остывшей грибной начинке. Перемешать.
А теперь возвращаемся к блинчикам. Тесто перемешать и пожарить блинчики. Сковороду слегка смазывать растительным маслом. Блинчики хорошо отстают от сковороды. У меня получилось 8 штук. На каждый блин положить начинку и свернуть, подгибая края. Обмакнуть во взбитом яйце, в смеси панировочных сухарей и измельченных орехов. Обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла до румяного цвета.