George-Gr

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца — 5 шт.

Соль — 7 г

Сахар — 75 г

Молоко — 500 мл

Растительное масло — 70 мл

Мука — 600 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЧЕРНИЧНОГО КРЕМА:

Вареная сгущенка — 200 мл

Свежемороженая черника — 130 г

Заварной ванильный крем — 210 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА:

Сахар — 250 г

Молоко — 500 мл

Яйцо — 4 шт.

Крахмал — 80 г

Сливочное масло — 100 г

Сливки 33 % жирности — 500 мл

Ванильный экстракт — 10 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешайте все ингредиенты для блинов. Испеките блинчики на сковороде, по 30 граммов теста на один блин.

Приготовление черничного крема:
Разморозьте чернику. Смешайте сгущенку, чернику и заварной крем.

Приготовление заварного крема:
Молоко и сливки соедините и доведите до кипения. Сахар, яйца, крахмал и ваниль смешайте, взбейте венчиком до однородной массы. Смешайте обе массы и заварите до густоты. Снимите с плиты и добавьте сливочное масло. Охладите.

Подавайте, украсив черникой и вафельной крошкой по желанию.